Reconnaître les salades et plantes sauvages  !
C'est ce que nous vous invitons à vivre durant cet atelier
"La préparation de la salade quoique qu'elle paraisse, est de la haute gastronomie. Elle mérite autant de respect que la personne royale, car elle tient de la liturgie, surtout quand elle est "simple"
On ne fait pas de la salade, on la dresse" (Toussaint-Samat 1987) 
N'est ce pas joliment dit ? aussi, bien qu'ayant une réputation "d’archaïque",  il en est de même pour la salade sauvage, qui traverse les siècles depuis la nuit des temps ! aujourd'hui, c'est devenu une réalité, on l'impose sur nos tables, elle est tendance, on surprend, on s'amuse, on exerce nos palais à de nouvelles saveurs, on les marie...ça ne s'arrête jamais ! 
Mais faudra bien mettre quelque chose autour de cette belle salade....Je ne vous laisserai pas sur votre faim, vous verrons suffisamment de plantes pour compléter notre repas !
 

Avec Hélène Berger de 10 à 16 H  .
N''oubliez pas votre panier, votre couteau, de l'eau, un appareil photo, un cahier, du scotch, un crayon de papier, des buvards, des bottes, un imperméable ( si nécessaire ) des chaussures de rechanges, 
Réservez absolument au 06 27 57 64 47