Formation sur les Hydrolats ou eaux florales

(complet voir prochaine dates en 2021)

Grand public

de 9h00 à 12h30 et de 13h30 à 17h00 le 12 septembre 2020  à  la ferme de la Marlière - Saint-Vincent-en-Bresse 71440

Programme

Matin
Présentation : tour de table et évocation des attentes de chacun
- Définition : qu'est ce qu'un hydrolat ou une eau florale
- Un peu d'histoire
- Mode de fabrication
- La qualité
- la composition (attention de ne pas confondre avec eau aromatisée, hydrosol)
- la conservation
- Comment utiliser un hydrolat : posologie et usages
- Législation, étiquetage, labellisation
Exemple de recettes : sirop, mélanges, eau de toilette, dans le bain, spécial bébé, soins vétérinaires, ...

 

Après-midi
Cueillette à la Ferme de la Marlière
Présentation de l'alambic, discussion sur les différents alambics, la distillation, l'eau.
Mise en pratique par une distillation .
Questions/Réponses